Baño maría”, la técnica inventada por la primera mujer alquimista (que siglos después se sigue usando)
Por un escritor de hombre misterioso
Descripción
Transmisión de calor de forma indirecta a través de un líquido. La definición, muy simplificada, y el funcionamiento del baño maría es de sobra conocido por
Transmisión de calor de forma indirecta a través de un líquido. La definición, muy simplificada, y el funcionamiento del baño maría es de sobra conocido por cualquiera que haya cocinado alguna vez. ¿Pero cuando fue la última vez que la utilizaste o la viste en una de esas cocinas vistas de un restaurante? Aunque, efectivamente, esta técnica, cuya historia se remonta muchos siglos, parece un poco en desuso pasteleras y cocineros nos confirman que sigue siendo imprescindible en algunas recetas.
Transmisión de calor de forma indirecta a través de un líquido. La definición, muy simplificada, y el funcionamiento del baño maría es de sobra conocido por cualquiera que haya cocinado alguna vez. ¿Pero cuando fue la última vez que la utilizaste o la viste en una de esas cocinas vistas de un restaurante? Aunque, efectivamente, esta técnica, cuya historia se remonta muchos siglos, parece un poco en desuso pasteleras y cocineros nos confirman que sigue siendo imprescindible en algunas recetas.
AluCIENCIAnante - María la Judía, pionera de la Alquimia
La mujer que descubrió la alquimia y a la que se atribuye la invención del 'baño maría
Tikka masala, el plato más conocido de la cocina india del que presumen los británicos
Historias de gigantes (VI). La primera alquimista; María la Judía.
Baño maría”, la técnica inventada por la primera mujer alquimista (que siglos después se sigue usando)
María la Judía - Wikipedia, la enciclopedia libre
Historia de la química - Wikipedia, la enciclopedia libre
Baño maría”, la técnica inventada por la primera mujer alquimista (que siglos después se sigue usando)
“Baño maría”, la técnica inventada por la primera mujer alquimista (que siglos después se sigue usando)
Octubre 2014: María la Judía - Ayuntamiento de Villafranca de los Caballeros
Las creaciones de la madre de la alquimia, María la Profetisa, que se siguen usando 20 siglos después - BBC News Mundo
Historia de la química - Wikipedia, la enciclopedia libre
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Las damas del laboratorio - Maria Jose Casado Ruiz de Loizaga
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